Torta di fegato di manzo per le vacanze

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di fegato di manzo per una vacanza? Preparare gli ingredienti necessari. Ho usato la maionese con un contenuto di grassi del 67%. Puoi prendere metà e metà maionese con panna acida. Versare acqua bollente sul fegato e rimuovere la pellicola da esso. Tagliare il fegato pulito a pezzi grandi.

2. PASSO 2

   

   Metti il ​​fegato nella ciotola del frullatore e macinalo fino a renderlo pastoso. Ho macinato per circa 20 secondi a bassa velocità.

3. PASSO 3

   

   Mettere il fegato tritato in una ciotola profonda, sbattere le uova, versare il latte e due cucchiai di olio vegetale, aggiungere la farina setacciata, aggiustare di sale e pepe.

4. PASSO 4

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10-15 minuti e poi mescolare nuovamente. L'impasto risulta liquido. Questo impasto mi è bastato per fare 5 pancakes di medie dimensioni.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella con olio vegetale (1 cucchiaio), stendere un quinto dell'impasto e livellarlo uniformemente per ottenere una frittella moderatamente sottile. Friggere la frittella su un lato a fuoco medio per circa 2 minuti.

6. PASSO 6

   

   Girare il pancake al fegato e cuocere per un altro 1 minuto. Friggerà più velocemente sul secondo lato. Togliere il pancake finito dalla padella e versarlo nel lotto successivo. Non ho aggiunto altro olio. Come ho già scritto, ho ottenuto 5 pancake.

7. PASSO 7

   

   Per la salsa, mescolare l'aglio tritato e la maionese. Ho usato la maionese in ragione di un cucchiaio colmo per pancake.

8. PASSO 8

   

   Puoi iniziare ad assemblare la torta. Disporre la frittella di fegato su un piatto piano o un tagliere e spennellarla con la salsa di maionese.

9. PASSO 9

   

   Metti sopra il pancake successivo.

10. PASSO 10

    

    E lubrificalo anche.

11. PASSO 11

    

    Disporre tutti i pancake in una pila e ricoprirli ciascuno.

12. PASSO 12

    

    Puoi decorare una torta di fegato di manzo con cetriolo fresco, aneto o cipolle verdi e utilizzare anche altre opzioni decorative, ad esempio un uovo sodo, carote bollite, pomodori, ecc. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Arina Koten

10.11.2023

4.8

Che bellezza da leccarsi i baffi! Nella mia famiglia, il fegato di manzo o di maiale viene consumato solo sotto forma di tali torte. Puoi anche preparare questa torta soufflé. Andrà bene il fegato di maiale o di manzo.

vilka.lux

10.11.2023

4.6

Preparo anche questa opzione dietetica con fegato di pollo e tacchino. Una cosa: mescolo insieme il ripieno di panna acida, carote, cipolle, aglio, pepe e ricopro le torte di fegato. Puoi anche aggiungere formaggio a pasta dura grattugiato. Ti auguro successo in cucina!

Hanna

10.11.2023

4.6

Appetitoso

Evgenij Konev

10.11.2023

4.5

Voglio un grammo di maionese, non 5 cucchiai. Ogni volta che pulivo il cucchiaio era scomodo

Lyudmila

10.11.2023

4.8

Ricetta meravigliosa! Non è chiaro il motivo per cui la giuria ha deciso che si trattasse di mezza parola ucraina. Grazie per la ricetta!