Яловичий гуляш з чорносливом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Чорнослив замочити в холодній воді на 20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   М'ясо промити, обсушити і нарізати великими шматками.

4. КРОК 4

   

   Обсмажте яловичину в глибокій сковороді на рослинній олії, поки не випарується вся рідина і не з’явиться золотава скоринка.

5. КРОК 5

   

   На іншій сковороді обсмажте борошно до світло-золотистого кольору.

6. КРОК 6

   

   До борошна додати сметану, 250 мл води і перемішати. Помішуючи, на повільному вогні доведіть соус до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Нарешті додайте чорний мелений перець і корицю і перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Отриманий соус вилити в сковорідку з м'ясом, перемішати.

9. КРОК 9

   

   Влийте воду, що залишилася, розмішайте соус до однорідності, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 30-35 хвилин.

10. КРОК 10

    

    За 10 хвилин до готовності, коли рідина випарується наполовину, додати чорнослив. Солити блюдо краще в самому кінці.

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

21.08.2023

4.8

Яловичий гуляш з чорносливом – дуже смачна страва, яка підійде на будь-який випадок! М'ясо виходить ніжним і смачним. Чорнослив додає м'ясу чудовий аромат і ніжну нотку смаку! На гарнір я відварила гречку. Готуйте із задоволенням і балуйте своїх близьких смачними стравами! Дуже дякую автору за рецепт! 😘