Gulash di manzo con prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Immergere le prugne in acqua fredda per 20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzi grossi.

4. PASSO 4

   

   Friggere la carne in una padella profonda in olio vegetale fino a quando tutto il liquido sarà evaporato e apparirà una crosta dorata.

5. PASSO 5

   

   In un'altra padella, friggere la farina fino a doratura chiara.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la panna acida, 250 ml di acqua alla farina e mescolare. Mescolando, portare a ebollizione la salsa a fuoco basso.

7. PASSO 7

   

   Infine aggiungere pepe nero macinato e cannella e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Versare la salsa risultante nella padella con la carne, mescolare.

9. PASSO 9

   

   Versare l'acqua rimanente, mescolare la salsa fino a renderla omogenea, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti.

10. PASSO 10

    

    10 minuti prima della cottura, quando il liquido sarà evaporato della metà, aggiungere le prugne secche. È meglio salare il piatto alla fine.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

21.08.2023

4.8

Il gulasch di manzo con prugne secche è un piatto molto gustoso, perfetto per ogni occasione! La carne risulta tenera e saporita. Le prugne aggiungono un profumo meraviglioso alla carne e una delicata nota di gusto! Per contorno ho bollito il grano saraceno. Cucina con piacere e coccola i tuoi cari con piatti deliziosi! Grazie mille all'autore per la ricetta! 😘