Гуляш из говядины с черносливом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Чернослив замочить в холодной воде на 20 минут.

3. ШАГ 3

   

   Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками.

4. ШАГ 4

   

   Обжарить говядину в глубокой сковороде на растительном масле до выпаривания всей жидкости и появления золотистой корочки.

5. ШАГ 5

   

   На другой сковороде обжарить муку до легкого золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   Добавить к муке сметану, 250 мл воды и перемешать. Помешивая, довести соус до кипения на медленном огне.

7. ШАГ 7

   

   В конце добавить черный молотый перец и корицу, перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Перелить получившийся соус в сковороду с мясом, перемешать.

9. ШАГ 9

   

   Влить оставшуюся воду, перемешать соус до однородности, довести до кипения и тушить на медленном огне 30-35 минут.

10. ШАГ 10

    

    За 10 минут до готовности, когда жидкость наполовину выпарится, добавить чернослив. Солить блюдо лучше в самом конце.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

21.08.2023

4.8

Гуляш из говядины с черносливом - очень вкусное блюдо, отлично подойдёт для любого повода! Мясо получается нежным и вкусным. Чернослив придаёт чудесный аромат мясу,нежную нотку вкуса! На гарнир я отварила гречку. Готовьте с удовольствием,балуйте своих близких вкусными блюдами! Спасибо большое автору за рецепт! 😘