牛肉のグーラッシュ プルーン添え

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   プルーンを冷水に20分間浸します。

3. ステップ 3

   

   肉を洗って乾燥させ、大きめに切ります。

4. ステップ 4

   

   植物油を入れた深いフライパンで牛肉を、液体がすべて蒸発して黄金色の皮が現れるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   別のフライパンで小麦粉を黄金色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉にサワークリーム、水250mlを加えて混ぜます。かき混ぜながら、ソースを弱火で沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   最後に黒コショウとシナモンを加えて混ぜます。

8. ステップ 8

   

   得られたソースを肉の入った鍋に注ぎ、かき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   残りの水を注ぎ、ソースが滑らかになるまでかき混ぜ、沸騰させ、弱火で30〜35分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    調理の10分前、水分が半分くらい蒸発したらプルーンを加えます。最後に塩を加えた方が良いです。

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

21.08.2023

4.8

牛肉のグーラッシュとプルーンはとてもおいしい料理で、どんな機会にもぴったりです。お肉が柔らかくなって美味しく仕上がります。プルーンは肉に素晴らしい香りと繊細な味を加えます。副菜にはそばを茹でました。楽しく料理をして、おいしい料理で大切な人を喜ばせましょう！レシピを教えてくださった作者様、本当にありがとうございました！ 😘