Соус Барбекю з томатної пасти з кінзою

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати томатний соус для шашлику з томатної пасти з кінзою і часником? Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Замість кінзи допустимо використовувати петрушку або базилік. Якщо використовувати кілька свіжих трав одночасно, вийде більш насичений і ароматний соус. Я використовувала близько 25 грамів кінзи і 5-7 грамів петрушки. Вибирайте якісну томатну пасту.

2. КРОК 2

   

   Якщо у вас густа томатна паста, розведіть її водою. Скільки води я повинен використовувати? Слідкуйте, щоб томатна суміш вийшла за консистенцією, схожою на сметану. У мене була дуже густа паста, тому мені знадобилося близько 150-200 мл води. Додайте в сковороду томатну пасту і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Далі знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо томатну масу.

3. КРОК 3

   

   Помістіть томатну пасту в чашу блендера. Часник почистити і пропустити через прес. Додайте в блендер.

4. КРОК 4

   

   Промийте зелень під проточною холодною водою і обсушіть кухонним рушником. Зелень крупно наріжте і додайте в миску до всіх інгредієнтів. Солимо все за смаком, при необхідності додаємо цукор. Поперчити і посипати меленою паприкою.

5. КРОК 5

   

   Збити все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Готовий соус перекладаємо в глибоку миску або банку відповідного розміру. Поставте в холодильник на кілька годин, щоб соус увібрав всі смаки.

7. КРОК 7

   

   Подавайте охолоджену томатну пасту та соус з кінзи до шашликів та іншого!

Коментарі до рецепту

нінаола

06.08.2023

4.9

До шашликів я б також порадив інший варіант соусу барбекю з медом і кетчупом.

Наталія М

06.08.2023

4.8

На вихідних запекла качку, а щоб м'ясо було ще смачніше, приготувала соус. До червоного м’яса найкраще підходить соус на основі томатів. Шукала рецепти на сайті, і найбільше мені сподобався соус барбекю з томатної пасти. До того ж готується легко і просто. І продукти завжди під рукою. Я завжди використовую натуральну томатну пасту без додавання солі, цукру, а особливо крохмалю. Він яскраво-червоний, що робить будь-який соус на його основі привабливим на вигляд. За допомогою калькулятора сайту змінила порції так, щоб паста була 180 гр. Я підігріла його фільтрованою водою і поклала в блендер. Я взяла часник молодий

ДТП

06.08.2023

4.7

Соус для шашлику з томатної пасти з часником і кінзою підкорив моє серце! Готується швидко і дуже просто. Вдома всі теж були в захваті