コリアンダー入りトマトペーストから作ったバーベキューソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   コリアンダーとニンニクを加えたトマトペーストからシシカバブ用のトマトソースを作る方法は？リストに記載されているすべての製品を準備します。コリアンダーの代わりにパセリやバジルを使用することもできます。複数のフレッシュハーブを同時に使用すると、より濃厚で風味豊かなソースが得られます。コリアンダー約25グラムとパセリ5〜7グラムを使用しました。良質なトマトペーストを選びましょう。

2. ステップ 2

   

   濃厚なトマトペーストがある場合は、水で薄めてください。どれくらいの量の水を使用すればよいですか?トマト混合物がサワークリームと同様の粘稠度であることを確認してください。非常に濃厚なペーストを作ったので、約150〜200mlの水が必要でした。フライパンにトマトペーストを加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。次に、鍋を火から下ろし、トマトの塊を冷まします。

3. ステップ 3

   

   トマトペーストをミキサーボウルに入れます。ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。ブレンダーに加えます。

4. ステップ 4

   

   野菜を流水で洗い、キッチンタオルで乾かします。野菜を粗く刻み、すべての材料と一緒にボウルに加えます。味に合わせてすべてに塩を加え、必要に応じて砂糖を加えます。コショウをし、挽いたパプリカを振りかけます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまですべてを叩きます。

6. ステップ 6

   

   完成したソースを適切なサイズの深いボウルまたは瓶に移します。冷蔵庫に数時間置いて、ソースにすべての味を吸収させます。

7. ステップ 7

   

   冷やしたトマトペーストとコリアンダーソースをケバブなどと一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

ニナオラ

06.08.2023

4.9

ケバブには、ハチミツとケチャップを加えた別のバージョンのバーベキューソースもお勧めします。

ナタリア・M

06.08.2023

4.8

週末に鴨を焼きましたが、その肉をさらに美味しくするためにソースを作りました。赤身肉にはトマトベースのソースがよく合います。サイトでレシピを探したところ、一番気に入ったのがトマトペーストから作るバーベキューソースでした。しかも、準備も簡単で簡単です。そして製品はいつでも手元にあります。私はいつも、塩、砂糖、特にでんぷんを加えないナチュラルトマトペーストを使用しています。鮮やかな赤色なので、それをベースにしたソースは見た目も魅力的です。サイトの計算機を使って、ペーストが180gになるように分量を変更しました。濾過水で温めてミキサーに入れました。私はニンニクを若いうちに取りました。刺激的で心地よい香りと辛味があります。私が持っているハーブは香りの良いパセリで、小枝の荒れた葉だけを使いました。残りのスパイスはグラインダーに入れます。この塊全体をブレンダーで泡立てました。トマトソースはニンニクとハーブのおかげで少し食感が増しました。弱火で少し加熱してとろみをつけます。このソースは店で買ったどのケチャップよりもずっと美味しいと認めざるを得ません。私たちの小グループは全部を食べて、もっと食べたかったです。彼らはパンをソースに浸しただけです）。トマトが濃厚で、香りが良く、ニンニクの風味が効いています！美味しくて早くて簡単！

事故

06.08.2023

4.7

トマトペーストにニンニクとコリアンダーを加えたシシカバブソースが私の心を掴みました！すぐに準備できてとても簡単です。家にいた人たちも大喜びでした。ソースが香り豊かなケバブと完璧にマッチしました！とても安くて、市販のバーベキューソースよりも美味しいので気に入りました。これからはこれしか方法がありません！