Sos barbecue na bazie koncentratu pomidorowego z kolendrą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos pomidorowy do szaszłyka z koncentratu pomidorowego z kolendrą i czosnkiem? Przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście. Zamiast kolendry dopuszczalne jest użycie pietruszki lub bazylii. Jeśli użyjesz kilku świeżych ziół jednocześnie, otrzymasz bogatszy i bardziej aromatyczny sos. Użyłem około 25 gramów kolendry i 5-7 gramów pietruszki. Wybierz dobrej jakości koncentrat pomidorowy.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz gęstą pastę pomidorową, rozcieńcz ją wodą. Ile wody powinienem użyć? Upewnij się, że mieszanka pomidorowa ma konsystencję podobną do kwaśnej śmietany. Ja miałam bardzo gęstą pastę, więc potrzebowałam około 150-200 ml wody. Na patelnię dodać koncentrat pomidorowy i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź masę pomidorową.

3. KROK 3

   

   Umieść koncentrat pomidorowy w misie blendera. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Dodaj do blendera.

4. KROK 4

   

   Opłucz warzywa pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do miski ze wszystkimi składnikami. Posolić wszystko do smaku, w razie potrzeby dodać cukier. Doprawić i posypać mieloną papryką.

5. KROK 5

   

   Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Gotowy sos przełożyć do głębokiej miski lub słoika o odpowiedniej wielkości. Wstawić do lodówki na kilka godzin, aby sos wchłonął wszystkie smaki.

7. KROK 7

   

   Podawaj schłodzoną pastę pomidorową i sos kolendrowy z kebabami i nie tylko!

Komentarze do przepisu

Ninaola

06.08.2023

4.9

Do kebabów polecam również inną wersję sosu barbecue z miodem i ketchupem.

Natalia M

06.08.2023

4.8

W weekend upiekłam kaczkę, a żeby mięso było jeszcze smaczniejsze zrobiłam sos. Sos na bazie pomidorów najlepiej komponuje się z czerwonym mięsem. Szukałam przepisów na stronie i najbardziej przypadł mi do gustu sos barbecue z pasty pomidorowej. Co więcej, jest łatwe i proste w przygotowaniu. A produkty są zawsze pod ręką. Zawsze używam naturalnej pasty pomidorowej bez dodatku soli, cukru, a zwłaszcza skrobi. Jest jasnoczerwony, co sprawia, że ​​każdy sos na jego bazie wygląda atrakcyjnie. Korzystając z kalkulatora znajdującego się na stronie, zmieniłam porcje tak, aby masa wynosiła 180 g. Zagrzałam go przefiltrowaną wodą i wrzuciłam do blendera. Wziąłem młody czosnek

Wypadek

06.08.2023

4.7

Sos szaszłykowy z koncentratu pomidorowego z czosnkiem i kolendrą podbił moje serce! Jest szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszyscy w domu również byli zachwyceni