Bezmięsny sos do kaszy gryczanej i ryżu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos bez mięsa? Przygotuj jedzenie. Użyj śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, ale nie zapominaj, że zawartość kalorii w naczyniu będzie zależeć od zawartości tłuszczu w używanych produktach.

2. KROK 2

   

   Masło włóż do rondelka i rozpuść na małym ogniu. Jeśli zamiast masła użyjesz rafinowanego oleju roślinnego, otrzymasz chudą wersję sosu.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę. Opłucz go, podobnie jak nóż, zimną wodą, aby podczas krojenia soku z cebuli nie podrażnił tak bardzo błony śluzowej oka. Drobno posiekaj cebulę. Dodaj do rondla i smaż na oleju, aż będzie przezroczysty. Zamiast cebuli można użyć białej części pora lub szalotki.

4. KROK 4

   

   Aby sos był gęsty, dodaj mąkę pszenną premium i dobrze wymieszaj. Lekko podsmaż na złoty kolor. Rozpal ogień tak nisko, jak to możliwe i stale mieszaj mąkę, aby się nie przypaliła.

5. KROK 5

   

   Zdejmij rondelek z kuchenki. Niech zawartość lekko ostygnie. Wlać ciepłą wodę. Aby uniknąć tworzenia się grudek, mieszaninę wody i mąki należy utrzymywać w cieple i mniej więcej tej samej temperaturze. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli nadal nie można uniknąć pojawienia się grudek, przetrzyj mieszaninę przez sito.

6. KROK 6

   

   Włóż rondelek z sosem do pieca i zagotuj. Gdy sos się zagotuje, dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj ponownie i wszystko zagotuj.

7. KROK 7

   

   Powstały sos dopraw kwaśną śmietaną, zagotuj i zdejmij z ognia. Sos jest gotowy. Śmietanę można doskonale zastąpić naturalnym gęstym jogurtem bez dodatków lub śmietaną o zawartości tłuszczu 20%. Aby przygotować wersję chudą, nie należy dodawać produktów mlecznych.

8. KROK 8

   

   Doskonały sos, który pasuje do niemal wszystkich dań głównych i dodatków: kotletów i klopsików, mięs gotowanych i smażonych, dziczyzny i ryb. Podając sos z dodatkami, polej go wierzchem. Szczególnie smacznie będzie z nim gotowany makaron, kasza gryczana, puree ziemniaczane, duszony puszysty ryż i owsianka pszenna.

Komentarze do przepisu

Aliona

28.10.2023

5

Mój mąż ugotował dla siebie makaron i chciał trochę sosu. Dobrze, że wszystko jest dostępne na stronie od ręki. W ciągu minuty znalazłam przepis na Bezmięsny Sos Gryczano-Ryżowy i od razu go ugotowałam. Sos wyszedł tak pyszny, że był po prostu pyszny! Zamiast wody wziąłem gęsty bulion mięsny, już z przyprawami. Teraz będę go gotować cały czas, jest uniwersalny, nie tylko z dodatkami, ale także z mięsem. Gotuj z przyjemnością! Dziękuję autorce za prosty i pyszny przepis!

juks

28.10.2023

4.7

Jest też przepis na sos, spróbuj, jest bardzo smaczny

Tamama

28.10.2023

4.9

dzięki, podobało mi się

Anna Sazonova

28.10.2023

4.6

Dobry wieczór, dodałam mielony czarny pieprz, chmiel suneli i mieloną kolendrę. Smak stał się jaśniejszy. Dziękuję za przepis, bardzo prosty i bardzo smaczny! ❤