Salsa sin carne para trigo sarraceno y arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa sin carne? Prepara tu comida. Utilice crema agria de cualquier contenido graso, pero no olvide que el contenido calórico del plato dependerá del contenido graso de los productos que utilice.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla en una cacerola y derrítela a fuego lento. Si usa aceite vegetal refinado en lugar de mantequilla, obtendrá una versión magra de la salsa.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas. Enjuágala, al igual que el cuchillo, con agua fría para que al cortar el jugo de la cebolla no irrite tanto la mucosa del ojo. Picar finamente la cebolla. Agregue a la cacerola y cocine a fuego lento en aceite hasta que esté transparente. En lugar de cebolla, puedes utilizar la parte blanca de un puerro o una chalota.

4. PASO 4

   

   Para espesar la salsa, agregue harina de trigo premium y mezcle bien. Sofreírlo hasta que esté dorado. Baja el fuego lo más bajo posible y revuelve constantemente la harina para que no se queme.

5. PASO 5

   

   Retire la cacerola del fuego. Deje que el contenido se enfríe un poco. Vierta agua tibia. Para evitar que se formen grumos, mantenga la mezcla de agua y harina tibia y aproximadamente a la misma temperatura. Mezclar todo bien. Si aún así no se puede evitar la aparición de grumos, pasar la mezcla por un colador.

6. PASO 6

   

   Regresa la cacerola con la salsa al fuego y déjala hervir. Cuando la salsa hierva, agregue la pasta de tomate. Revuelve nuevamente y deja que todo hierva.

7. PASO 7

   

   Sazone la salsa resultante con crema agria, hierva y retire del fuego. La salsa está lista. La crema agria se puede sustituir perfectamente por yogur espeso natural sin aditivos o nata con un contenido de grasa del 20%. Para preparar una versión magra, no agregue productos lácteos.

8. PASO 8

   

   Una salsa excelente que combina bien con casi todos los platos principales y guarniciones: chuletas y albóndigas, carnes, caza y pescado hervidos y fritos. Cuando sirva salsa con guarniciones, viértala encima. La pasta hervida, el trigo sarraceno, el puré de patatas, el arroz esponjoso guisado y las gachas de trigo quedarán especialmente sabrosos.

Comentarios sobre la receta.

Aliona

28.10.2023

5

Mi marido se cocinó un poco de pasta y quería un poco de salsa. Es bueno que todo esté disponible en el sitio al instante. En un minuto encontré una receta de salsa sin carne para trigo sarraceno y arroz y la cociné de inmediato. ¡La salsa resultó tan deliciosa que estaba simplemente deliciosa! En lugar de agua, tomé caldo de carne espeso, ya con especias. Ahora lo cocinaré todo el tiempo, es universal, no solo con guarniciones, sino también con carne. ¡Cocina con mucho gusto! ¡Gracias al autor por la receta sencilla y deliciosa!

juks

28.10.2023

4.7

También hay una receta de salsa, pruébala, está muy rica.

Tamamá

28.10.2023

4.9

gracias me gustó

Anna Sazonova

28.10.2023

4.6

Buenas noches, le agregué pimienta negra molida, lúpulo suneli y cilantro molido. El sabor se ha vuelto más brillante. Gracias por la receta, muy sencilla y muy rica! ❤