Salsa de hongos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de champiñones? Prepare todos los productos. Tomé champiñones frescos, pero aquí absolutamente cualquier champiñón funcionará, incluidos los congelados, en escabeche y secos. Tome cualquier aceite vegetal refinado. Crema agria: cualquier contenido de grasa de su elección. Agua: filtrada o embotellada. Lave y seque las zanahorias, las hierbas y los champiñones.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las zanahorias ralladas hasta que estén blandas. Durante la fritura, agrega sal al gusto y agrega tus especias favoritas. Adecuado: cúrcuma, pimentón, pimienta negra molida, curry, asafétida, orégano o una mezcla de hierbas, preferiblemente provenzal o italiana.

3. PASO 3

   

   Cortar los champiñones en cubos pequeños y añadirlos a la sartén con las zanahorias, sofreír todo junto, revolviendo, hasta que los champiñones cambien de color. Esto lleva diferentes tiempos, dependiendo de la estufa.

4. PASO 4

   

   En esta etapa, puedes agregar verduras picadas a los champiñones si los tuyos son tan duros como los míos. Yo había picado tallos de eneldo. Recomiendo agregar más verduras tiernas a la salsa después de cocinarla.

5. PASO 5

   

   Agregue harina de trigo a la mezcla de champiñones con verduras, fría todo junto, revolviendo, durante uno o dos minutos. Luego agregue la crema agria y vierta agua caliente. Agregue sal al gusto, revuelva, deje hervir y cocine a fuego lento, tapado, durante 5-7 minutos. ¡La guarnición de champiñones está lista!

Comentarios sobre la receta.

Tilda Montmartre

18.11.2023

4.5

Es muy sabroso guisar setas silvestres, por ejemplo boletus, en crema agria.

corazón

18.11.2023

4.8

Compré champiñones, busqué lo que podía cocinar y lo encontré) La salsa de champiñones es una excelente opción para cenar. Cocinar es fácil y rápido. Dupliqué los ingredientes para que quedara más salsa. Por mi parte le agregué una cebolla al plato, ya que no hay champiñones sin cebolla) Frí las zanahorias en círculos, ya que las tenía de tamaño mini y no era posible rallarlas, con cebolla en aceite inodoro. Corté los champiñones en rodajas y los frí junto con las verduras. Las únicas especias que agregué fueron sal marina y pimienta negra recién molida, para no interrumpir el sabor a champiñones. Agregué agua hirviendo a la sartén, agregué harina y crema agria al 15%, cociné un poco a fuego lento, al final agregué eneldo fresco finamente picado y ¡listo! La salsa de champiñones más aromática está lista. A todos les gustó mucho la salsa de champiñones. ¡Es delicioso, satisfactorio, sencillo y muy apetitoso! Ya quiero repetirlo) Serví salsa de champiñones con fideos caseros. ¡¡¡Esto es MEGA delicioso!!! ¡Asegúrate de probarlo! ¡Muchas gracias al autor por la receta!

luba60

18.11.2023

4.8

¡Plato delicioso!