메밀과 쌀을위한 고기없는 그레이비
단계별 준비
요리 시간: 25 분단계 1
고기 없이 그레이비를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 지방 함량이 높은 사워 크림을 사용하십시오. 그러나 요리의 칼로리 함량은 사용하는 제품의 지방 함량에 따라 달라집니다.
단계 2
냄비에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다. 버터 대신 정제된 식물성 기름을 사용하면 희박한 그레이비 버전을 얻을 수 있습니다.
단계 3
양파 껍질을 벗기십시오. 양파 주스를자를 때 눈의 점막을 너무 자극하지 않도록 칼과 칼을 찬물로 헹구십시오. 양파를 잘게 썬다. 냄비에 넣고 투명해질 때까지 기름에 끓입니다. 양파 대신 리크나 샬롯의 흰 부분을 사용해도 됩니다.
단계 4
그레이비를 걸쭉하게 만들려면 고급 밀가루를 넣고 잘 섞으세요. 황금색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 불을 최대한 낮추고 밀가루가 타지 않도록 계속 저어주세요.
단계 5
스토브에서 냄비를 제거하십시오. 내용물을 살짝 식혀주세요. 따뜻한 물을 부어주세요. 덩어리가 생기는 것을 방지하려면 물과 밀가루 혼합물을 따뜻하고 거의 같은 온도로 유지하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 여전히 덩어리가 나타나는 것을 피할 수 없으면 혼합물을 체로 문지릅니다.
단계 6
소스가 담긴 팬을 스토브에 다시 넣고 끓입니다. 그레이비가 끓으면 토마토 페이스트를 추가합니다. 다시 저어주고 모든 것을 끓입니다.
단계 7
결과 소스에 사워 크림을 넣고 끓여서 불을 끄십시오. 소스가 준비되었습니다. 사워 크림은 첨가물이 없는 천연 두꺼운 요구르트나 지방 함량이 20%인 크림으로 완벽하게 대체될 수 있습니다. 린 버전을 준비하려면 유제품을 추가하지 마십시오.
단계 8
커틀릿과 미트볼, 삶은 고기와 튀긴 고기, 사냥감과 생선 등 거의 모든 메인 코스와 반찬과 잘 어울리는 훌륭한 그레이비입니다. 그레이비 소스를 반찬과 함께 곁들일 때에는 위에 부어주세요. 삶은 파스타, 메밀, 으깬 감자, 푹신한 쌀 조림, 밀 죽이 특히 맛있습니다.
레시피에 대한 의견
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
Polski
