Американський пиріг з тушкованим гарбузовим пюре і згущеним молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти класичний американський гарбузовий пиріг? Борошно посолити і разом з борошном порубати холодне масло.

2. КРОК 2

   

   Додати холодну воду з лимонним соком.

3. КРОК 3

   

   Сформувати з тіста кулю і поставити в холодильник на 30-40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Розкачати

5. КРОК 5

   

   викласти у форму, зробити дно і бортики.

6. КРОК 6

   

   Випікати 12 хвилин із завантаженням у розігрітій до 200° духовці та 6 хвилин без завантаження.

7. КРОК 7

   

   Свіжий гарбуз натерти на тертці і тушкувати на сковороді до готовності і випаровування рідини, підсолити при цьому.

8. КРОК 8

   

   Пюрируйте гарбуз за допомогою блендера.

9. КРОК 9

   

   Додати яйця, згущене молоко, спеції і перемішати.

10. КРОК 10

    

    Викласти начинку на тісто.

11. КРОК 11

    

    Випікати приблизно 40 хвилин при 175°.

12. КРОК 12

    

    Якщо щось залишилося незрозумілим, дивіться відеоверсію рецепту. Смачного.