Салат з руколою і помідорами - 21 покрокових рецептів приготування

Салат з руколою та помідорами — ідеальна корисна закуска на будь-який випадок. Він насичує, освіжає, наповнює вітамінами і при цьому виглядає дуже красиво. Як правильно його приготувати, ви дізнаєтеся з добірки рецептів з фото в цій категорії.

Салат з руколою і помідорами

Для класичного рецепту салату з руколою і помідорами потрібно взяти помідори черрі. чому Тому що цей вид помідорів виділяє мінімум соку при розрізанні та змішуванні з іншими інгредієнтами. А овочі краще використовувати дрібні, розрізавши їх тільки на дві частини.

Оскільки мова йде про класику, то склад буде наступним: помідори, рукола, сир, оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, перець чорний мелений. Сир може бути будь-яким: фета, моцарела, сулугуні, пармезан. М’які нарізати кубиками, а тверді краще натерти.

До основних інгредієнтів можна сміливо додавати інші. Наприклад, горіхи (кедрові, арахіс), насіння кунжуту, варені яйця (курячі, перепелині), редис, оливки, бекон, пекінська капуста, цибуля, огірки, креветки. Найкраще поєднання – сирі овочі, без варіння. Так в страві зберігається більше вітамінів. І виходить справжній, корисний перекус))

Допустимо брати як червоні, так і жовті помідори - щоб салат був по-весняному веселішим, барвистішим і яскравішим. Як правило, рукколу не ріжуть - її довгі листя виглядають доречно. Можна розірвати руками на дві частини.

Салат з помідорами і руколою - цілком самостійна страва для вітамінного сніданку (особливо якщо додати в нього яйця і горіхи). Також його добре подавати в компанії зі смаженими або запеченими стейками, як м'ясними, так і рибними.

Святковим його не назвеш, це скоріше повсякденне блюдо, яке непогано включити в свій звичний раціон, настільки воно корисне.