Ensalada de rúcula y tomates - 21 recetas de cocina

La ensalada de rúcula y tomate es el aperitivo saludable perfecto para cualquier ocasión. Satura, refresca, llena de vitaminas y al mismo tiempo luce muy hermosa. Aprenderás a cocinarlo correctamente a partir de la selección de recetas con fotos de esta categoría.

Ensalada de rúcula y tomates

Para la receta clásica de ensalada con rúcula y tomates, debes tomar tomates cherry. ¿Por qué? Porque este tipo de tomate desprende una mínima cantidad de jugo al cortarlo y mezclarlo con otros ingredientes. Y es mejor utilizar verduras pequeñas, cortándolas sólo en dos partes.

Ya que hablamos de los clásicos, la composición será la siguiente: tomates, rúcula, queso, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta negra molida. El queso puede ser cualquiera: queso feta, mozzarella, suluguni, parmesano. Los blandos se cortan en cubos y los duros se rallan mejor.

Puede agregar otros con seguridad a los ingredientes principales. Por ejemplo, nueces (piñones, maní), semillas de sésamo, huevos duros (pollo, codorniz), rábanos, aceitunas, tocino, col china, cebollas, pepinos, camarones. La mejor combinación son las verduras crudas, sin cocinar. De esta forma se retienen más vitaminas en el plato. Y resulta ser un refrigerio real y saludable))

Está permitido tomar tomates rojos y amarillos para que la ensalada en primavera sea más alegre, colorida y brillante. Como regla general, la rúcula no se corta: sus hojas largas parecen apropiadas. Puedes partirlos en dos partes con las manos.

La ensalada con tomates y rúcula es un plato completamente independiente para un desayuno rico en vitaminas (especialmente si le agregas huevos y nueces). También va bien acompañado de filetes fritos o al horno, ya sea de carne o de pescado.

No se puede llamar festivo, es más bien un plato de todos los días que no está mal incluirlo en tu dieta habitual, es muy saludable.