Ensalada de gambas, rúcula y maasdam

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para la ensalada de gambas, rúcula y maasdam necesitaremos: gambas, tomates cherry, rúcula, un trozo de maasdam, un diente de ajo, un trozo de guindilla, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal. Lavar y secar la rúcula.

2. PASO 2

   

   Lavar los camarones, secarlos y quitarles la cáscara y la cabeza. Puedes dejar las colas.

3. PASO 3

   

   Pelar el ajo. Retire las semillas de los chiles. Corta el pimiento en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos por la mitad.

5. PASO 5

   

   Cortar el maasdam en rodajas finas o rallarlo.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Agregue el ajo y el chile. Freír juntos hasta que se dore el ajo. Luego retira el ajo y la pimienta.

7. PASO 7

   

   Coloca los camarones en la sartén. Freír durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Retire los camarones de la sartén. Guarde el aceite de camarón restante.

8. PASO 8

   

   Coloque la rúcula, las mitades de tomate cherry, los camarones y el queso en una fuente para servir.

9. PASO 9

   

   Agrega a la ensalada vinagre balsámico y aceite de oliva en el que se frieron los camarones. Mezclar todo y servir.