Ensalada de gambas y piñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con gambas y piñones? Prepara todos los productos indicados en la receta. Yo comí camarones marinados en aceite, ajo y hierbas, pero también puedes usar los normales. En lugar de iceberg, puedes utilizar cualquier lechuga. Lechuga romana, rúcula, frisse, maíz, lechuga o lollo rossa son perfectas.

2. PASO 2

   

   Enjuague la lechuga con agua corriente y séquela bien con toallas de papel. No debe quedar exceso de humedad en las hojas, esto es muy importante. Corta el iceberg en tiras gruesas o en cubos, como prefieras. Colocar la primera capa en un plato ancho.

3. PASO 3

   

   Enjuagar los tomates, secarlos y cortarlos en dos o cuatro trozos. Si tienes cerezas muy pequeñas, algunas puedes dejarlas enteras. Para la ensalada, puedes utilizar tomates normales, cortados en rodajas o en cubos. Agrega los tomates a la lechuga.

4. PASO 4

   

   Sofreír los piñones en una sartén seca y caliente. Luego enfriarlos.

5. PASO 5

   

   Escurrir el jugo del maíz. Coloca los granos encima de los tomates.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en finas plumas. Las lechugas rojas o blancas son ideales para ensaladas de verduras. Puedes usar chalotes. Hervir los camarones hasta que estén tiernos, pelarles la cáscara, quitarles las colas y las cabezas y luego enfriar. Coloque las cebollas y los camarones en una ensaladera.

7. PASO 7

   

   Espolvorea piñones encima.

8. PASO 8

   

   Sal la ensalada al gusto, pimienta si lo deseas y espolvorea con jugo de limón. Espolvorea con hierbas finamente picadas. Usé perejil y eneldo. Rocíe con aceite vegetal o de oliva. ¡La ensalada está lista, sirve!

9. PASO 9

   

   Mezcle todos los ingredientes en la ensaladera antes de usarlos.