Salat mit Garnelen und Pinienkernen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Garnelen und Pinienkernen? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Ich hatte Garnelen in Öl, Knoblauch und Kräutern mariniert, man kann aber auch normale Garnelen verwenden. Anstelle von Eisbergsalat können Sie auch einen beliebigen Salat verwenden. Perfekt eignen sich Römersalat, Rucola, Frisse, Mais, Salat oder Lollo Rossa.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Salat unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn gründlich mit Papiertüchern ab. Es darf keine überschüssige Feuchtigkeit auf den Blättern verbleiben, das ist sehr wichtig. Schneiden Sie den Eisberg nach Belieben in dicke Streifen oder Würfel. In der ersten Schicht auf einen breiten Teller legen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen, trocknen und in zwei bis vier Stücke schneiden. Wenn Sie sehr kleine Kirschen haben, können Sie einige davon ganz lassen. Für den Salat können Sie normale Tomaten verwenden, in Scheiben oder Würfel schneiden. Tomaten zum Salat hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pinienkerne in einer trockenen, erhitzten Bratpfanne leicht anbraten. Anschließend abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Saft vom Mais abtropfen lassen. Die Körner auf die Tomaten legen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Federn schneiden. Für Gemüsesalate sind rote oder weiße Salatzwiebeln ideal. Sie können Schalotten verwenden. Kochen Sie die Garnelen, bis sie weich sind, schälen Sie die Schale, entfernen Sie Schwänze und Köpfe und lassen Sie sie abkühlen. Zwiebeln und Garnelen in eine Salatschüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Pinienkerne darüber streuen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat nach Geschmack salzen, nach Belieben pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Ich habe Petersilie und Dill verwendet. Mit Pflanzen- oder Olivenöl beträufeln. Der Salat ist fertig, servieren!

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten vor der Verwendung in der Salatschüssel vermischen.