Insalata con gamberi, rucola e maasdam

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per l'insalata con gamberi, rucola e maasdam avremo bisogno di: gamberetti, pomodorini, rucola, un pezzo di maasdam, uno spicchio d'aglio, un pezzo di peperoncino, aceto balsamico, olio d'oliva, sale. Lavare e asciugare la rucola.

2. PASSO 2

   

   Lavate i gamberi, asciugateli ed eliminate il guscio e la testa. Puoi lasciare le code.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio. Eliminare i semi dai peperoncini. Tagliare il peperone stesso a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il maasdam a fettine sottili o grattugiarlo.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere aglio e peperoncino. Friggere insieme finché l'aglio non sarà dorato. Eliminare quindi l'aglio e il pepe.

7. PASSO 7

   

   Metti i gamberi nella padella. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato finché non saranno leggermente dorate. Togliere i gamberi dalla padella. Conservare l'olio di gamberetti rimanente.

8. PASSO 8

   

   Disporre la rucola, le metà dei pomodorini, i gamberi e il formaggio su un piatto da portata.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere all'insalata l'aceto balsamico e l'olio d'oliva in cui sono stati fritti i gamberi. Mescolare il tutto e servire.