Ensalada de rúcula y tomates cherry de ternera al horno

Name: Ensalada de rúcula y tomates cherry de ternera al horno
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Filete de carne; 150 g Queso Mozzarella; 100 g Tomates cherry; 1 Palta; 3 cucharada Piñones; 2 cucharada Jugo de limon; 20 g Rúcula; 3 cucharada Mayonesa

Este plato con calidad de restaurante es fácil de preparar en casa. Me quedaban en el frigorífico un manojo pequeño de rúcula y un trozo de mozzarella que necesitaba poner urgentemente en algún lugar. Así surgió esta ensalada. Resultó increíblemente sabroso. La combinación de carne al horno y mozzarella es simplemente divina. La combinación de rúcula, mozzarella y tomates cherry le da a la ensalada un encanto italiano.

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Emma Smith

Autora de la receta

Ensalada de rúcula y tomates cherry de ternera al horno

Calorías

519Kcal

Proteína

27gramo

Gorda

49gramo

Carbohidratos

9gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

300g

150g

100g

1

3cucharada

2cucharada

20g

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada con rúcula y tomates cherry con ternera al horno? Prepara los ingredientes. Lavar la rúcula y secar.
PASO 2
Hornee previamente la carne en el horno hasta que esté cocida, untada con aceite vegetal y espolvoreada con especias (hierbas provenzales, sal, pimienta). Enfriar la carne y cortarla en tiras.
PASO 3
Rallar la mozzarella en un rallador coreano o cortarla en tiras.
PASO 4
Corta los tomates en rodajas.
PASO 5
Lavar, pelar, quitar el hueso y cortar el aguacate en cubos.
PASO 6
Espolvorea el aguacate con jugo de limón.
PASO 7
Combine la carne, el queso y el aguacate en una ensaladera. Sazone con mayonesa y mezcle.
PASO 8
Coloca la ensalada en un plato. Coloque los tomates cherry encima. Espolvorea con rúcula y piñones.
PASO 9
Coloque los tomates cherry encima.
PASO 10
Espolvorea con rúcula y piñones.

Comentarios sobre la receta.

TariTori

29.09.2023

4.8

Gran idea para la cena. Probé una versión de la ensalada con ternera, rúcula, tomates y sin queso.

SvetaLisa

29.09.2023

4.9

Me gustó mucho la ensalada de rúcula y tomates cherry con ternera al horno. Especialmente carne de res al horno. Fresca, sabrosa, saludable, ¿qué más se puede esperar de una auténtica ensalada? Chicas, ¡asegúrense de preparar esto! ¡Muchas gracias al autor!