Insalata con rucola e pomodorini di manzo al forno

Name: Insalata con rucola e pomodorini di manzo al forno
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Filetto di manzo; 150 g Mozzarella; 100 g Pomodorini; 1 Avocado; 3 cucchiaio Pinoli; 2 cucchiaio Succo di limone; 20 g Rucola; 3 cucchiaio Maionese

Questo piatto di qualità da ristorante è facile da preparare a casa. Avevo nel frigorifero un mazzetto di rucola e un pezzo di mozzarella che dovevano essere urgentemente messi da qualche parte. Ecco come è nata questa insalata. Si è rivelato incredibilmente gustoso. L'accostamento tra manzo al forno e mozzarella è semplicemente divino. La combinazione di rucola, mozzarella e pomodorini conferisce all'insalata un fascino italiano.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Insalata con rucola e pomodorini di manzo al forno

Calorie

519kcal

Proteine

27g

Grassi

49g

Carboidrati

9g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

300g

150g

100g

1

3cucchiaio

2cucchiaio

20g

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

PASSO 1
Come preparare un'insalata con rucola e pomodorini di manzo al forno? Preparare gli ingredienti. Lavare la rucola e asciugarla.
PASSO 2
Cuocere la carne in forno fino a cottura ultimata, spennellata con olio vegetale e cosparsa di spezie (erbe provenzali, sale, pepe). Raffreddare la carne e tagliarla a listarelle.
PASSO 3
Grattugiare la mozzarella su una grattugia coreana o tagliarla a listarelle.
PASSO 4
Tagliare i pomodori a fette.
PASSO 5
Lavare, sbucciare, eliminare il nocciolo e tagliare l'avocado a cubetti.
PASSO 6
Cospargere l'avocado con succo di limone.
PASSO 7
Unisci manzo, formaggio e avocado in un'insalatiera. Condire con maionese e mescolare.
PASSO 8
Disporre l'insalata su un piatto. Metti sopra i pomodorini. Cospargere con rucola e pinoli.
PASSO 9
Metti sopra i pomodorini.
PASSO 10
Cospargere con rucola e pinoli.

Commenti sulla ricetta

TariTori

29.09.2023

4.8

Ottima idea per la cena. Ho provato una versione dell'insalata con manzo, rucola, pomodori e senza formaggio.

SvetaLisa

29.09.2023

4.9

Mi è piaciuta molto l'insalata con rucola e pomodorini con manzo al forno. Soprattutto carne al forno. Fresca, gustosa, sana, cos'altro puoi aspettarti da una vera insalata. Ragazze, assicuratevi di prepararlo! Mille grazie all'autore!