Ensalada de rúcula, tomate y camarones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con rúcula, tomate y camarones? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Podéis coger los camarones que queráis y también añadirle otros mariscos, como mejillones, calamares, etc. Yo tengo langostinos. Puedes utilizar tomates normales o cherry. Tengo tomates cherry; con ellos la ensalada queda más bonita. Puedes complementar o sustituir la parte vegetal a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Retire la cabeza y el caparazón de los camarones. Si los camarones están congelados, escaldarlos con agua hirviendo.

3. PASO 3

   

   Corta los tomates cherry en mitades. Si tienes un tomate normal, córtalo en rodajas. Necesitas tomates densos. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Últimamente uso un rallador para las zanahorias coreanas, me gusta la forma de las virutas. Cualquier queso servirá, desde el ruso normal hasta el suluguni. También puedes utilizar parmesano o mozzarella. Lo principal es que el queso queda sabroso.

5. PASO 5

   

   Lavar y secar la rúcula. Arranca hojas grandes con las manos. En lugar de rúcula, puedes tomar otras verduras al gusto. Una mezcla ya preparada de hojas de lechuga funciona bien.

6. PASO 6

   

   Cortar el ajo y el ají en rodajas. Puedes quitarle las semillas al chile para reducir el picante. Si lo deseas, puedes omitir el chile.

7. PASO 7

   

   Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y el chile y sofríe hasta que estén dorados. Retire los pimientos y el ajo de la sartén.

8. PASO 8

   

   Coloque los camarones pelados en aceite aromático y fríalos durante unos 30 segundos por cada lado. Transfiera los camarones a un plato.

9. PASO 9

   

   Ahora prepara todos los ingredientes para el aderezo. Yo utilicé aceite de oliva virgen extra, pero podéis utilizar cualquier aceite vegetal que os guste. Si la miel está confitada, derrítela primero.

10. PASO 10

    

    En un bol mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soja, un poco de aceite de la sartén, la pimienta molida y la sal.

11. PASO 11

    

    Coloque la rúcula, los camarones y los tomates en un plato o bol. Cubra con aderezo.

12. PASO 12

    

    Espolvorea la ensalada de camarones, rúcula y cerezas con queso rallado encima. Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Anastasia╬

05.10.2023

4.9

¡Guau! La ensalada tiene todo lo que me encanta: gambas, rúcula, tomates cherry... ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

Copo de nieve

05.10.2023

4.7

¡La ensalada con camarones, rúcula y tomates convirtió nuestra noche entre semana en un día festivo! ¡Plato fantástico! Tan pronto como comencé a freír los camarones, mi esposo no salió de la cocina.

Irin-Lima

05.10.2023

4.9

Esta ensalada con rúcula, tomates cherry, camarones y queso me ayudó cuando llegaron invitados de repente. La ensalada se prepara muy rápido, tiene un aspecto apetitoso y además tiene un sabor muy saludable y equilibrado. Incluso mi marido, que desconfía mucho de la rúcula, la comió con mucho gusto. Y los invitados estaban contentos. Yo usé queso parmesano duro, y la segunda vez lo hice con mozzarella y también quedó muy rico.