Insalata con rucola e pomodori - 21 ricette di cucina

Per la ricetta classica dell'insalata con rucola e pomodorini, bisogna prendere i pomodorini. Perché? Perché questo tipo di pomodoro rilascia una quantità minima di succo quando viene tagliato e mescolato con altri ingredienti. Ed è meglio usare verdure piccole, tagliandole solo in due parti.

Visto che parliamo dei classici, la composizione sarà la seguente: pomodori, rucola, formaggio, olio d'oliva, aceto balsamico, sale, pepe nero macinato. Il formaggio può essere qualsiasi: feta, mozzarella, suluguni, parmigiano. Quelli morbidi si tagliano a cubetti e quelli duri sono meglio grattugiati.

Puoi tranquillamente aggiungerne altri agli ingredienti principali. Ad esempio, noci (pinoli, arachidi), semi di sesamo, uova sode (pollo, quaglia), ravanelli, olive, pancetta, cavolo cinese, cipolle, cetrioli, gamberetti. L'abbinamento migliore è quello con le verdure crude, senza cottura. In questo modo, nel piatto vengono trattenute più vitamine. E risulta essere uno spuntino vero e salutare))

È consentito prendere pomodori sia rossi che gialli, per rendere l'insalata più allegra, colorata e luminosa in primavera. Di norma, la rucola non viene tagliata: le sue lunghe foglie sembrano appropriate. Puoi strapparli in due parti con le mani.

L'insalata con pomodori e rucola è un piatto completamente indipendente per una colazione ricca di vitamine (soprattutto se si aggiungono uova e noci). È ottimo anche servito in compagnia di bistecche fritte o al forno, sia di carne che di pesce.

Non si può definirlo festivo, è piuttosto un piatto quotidiano che non è male includere nella propria dieta regolare, è così salutare.