Insalata semplice di rucola, pomodorini e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di rucola con pomodorini e formaggio? Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per l'insalata utilizzare la rucola giovane (cioè le foglie piccole); ha un sapore più delicato rispetto alle foglie mature. Scolatelo in uno scolapasta e tenetelo sotto l'acqua corrente fredda. Successivamente, posiziona le foglie su tovaglioli di carta e asciugale sopra, in questo modo eliminerai il liquido in eccesso che non serve nell'insalata. Mettete la rucola in un'insalatiera.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e sciacquare la cipolla. Per le insalate di verdure preferisco utilizzare cipolla rossa, scalogno o cipolla bianca. Queste varietà di cipolla hanno un gusto più delicato e si sposano bene con le verdure fresche. Tagliare la cipolla a piume sottili. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. Aggiungi cipolle e pomodori alla rucola.

3. PASSO 3

   

   Poi arriva il turno del formaggio in salamoia. Tagliatelo a cubetti o schiacciatelo con le mani. Aggiungere all'insalata.

4. PASSO 4

   

   Cospargere con paprika rossa macinata, pimento e sale se necessario. Tieni presente che il formaggio in salamoia è salato, quindi potresti non aver bisogno di sale. Non ho aggiunto sale all'insalata. Versare sopra un po' di olio vegetale o d'oliva.

5. PASSO 5

   

   Guarnire l'insalata con erbe fresche. Aneto, prezzemolo o cipolle verdi funzionano bene.

6. PASSO 6

   

   Prima di servire, l'insalata può essere messa in frigorifero a raffreddare per un po'. Quindi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Pronto! Servire in tavola!