Insalata con mozzarella, rucola e pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare un'insalata con mozzarella, rucola e pomodorini, avremo bisogno di: pomodorini, mozzarella per polpette di insalata, formaggio a pasta dura normale (preferibilmente parmigiano), rucola fresca e potete prendere un altro mix di insalata, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate la rucola, mettetela in un colino e asciugatela bene. Alla rucola ho aggiunto un po' di insalata mista toscana.

3. PASSO 3

   

   Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.

4. PASSO 4

   

   Togliere la mozzarella dalla salamoia e scrollarla da eventuali liquidi rimasti. Se le mozzarelline sono grandi è meglio tagliarle a metà o in quarti. Le palline possono essere lasciate intere.

5. PASSO 5

   

   Rifornimento. Per preparare il condimento avremo bisogno di: olio d'oliva e miele liquido.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il miele con l'olio d'oliva e sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Disporre la rucola su un piatto da portata.

8. PASSO 8

   

   Disporre sopra le metà dei pomodorini e le palline di mozzarella. Condire l'insalata con il condimento al miele e olive. Salare e spolverare con pepe appena macinato.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi qualche altro rametto di rucola sopra. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato. Buon appetito!