Salat mit Mozzarella, Rucola und Kirschtomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um einen Salat mit Mozzarella, Rucola und Kirschtomaten zuzubereiten, benötigen wir: Kirschtomaten, Mozzarella für Salatbällchen, normalen Hartkäse (vorzugsweise Parmesan), frischen Rucola und Sie können eine andere Salatmischung, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Rucola waschen, in ein Sieb geben und gründlich trocknen. Ich habe dem Rucola etwas toskanischen Salatmix hinzugefügt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren.

4. SCHRITT 4

   

   Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen und die restliche Flüssigkeit abschütteln. Wenn die Mozzarella-Kugeln groß sind, ist es besser, sie zu halbieren oder zu vierteln. Kleine Kugeln können ganz bleiben.

5. SCHRITT 5

   

   Tanken. Zur Zubereitung des Dressings benötigen wir: Olivenöl und flüssigen Honig.

6. SCHRITT 6

   

   Honig mit Olivenöl mischen und gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Rucola auf einen Servierteller legen.

8. SCHRITT 8

   

   Kirschtomatenhälften und Mozzarella-Kugeln darauflegen. Honig-Oliven-Dressing über den Salat träufeln. Salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie noch ein paar Rucolazweige darüber. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!