Salat mit Mozzarella, Rucola und Kirschtomaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Um einen Salat mit Mozzarella, Rucola und Kirschtomaten zuzubereiten, benötigen wir: Kirschtomaten, Mozzarella für Salatbällchen, normalen Hartkäse (vorzugsweise Parmesan), frischen Rucola und Sie können eine andere Salatmischung, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nehmen.
SCHRITT 2
Den Rucola waschen, in ein Sieb geben und gründlich trocknen. Ich habe dem Rucola etwas toskanischen Salatmix hinzugefügt.
SCHRITT 3
Die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren.
SCHRITT 4
Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen und die restliche Flüssigkeit abschütteln. Wenn die Mozzarella-Kugeln groß sind, ist es besser, sie zu halbieren oder zu vierteln. Kleine Kugeln können ganz bleiben.
SCHRITT 5
Tanken. Zur Zubereitung des Dressings benötigen wir: Olivenöl und flüssigen Honig.
SCHRITT 6
Honig mit Olivenöl mischen und gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 7
Rucola auf einen Servierteller legen.
SCHRITT 8
Kirschtomatenhälften und Mozzarella-Kugeln darauflegen. Honig-Oliven-Dressing über den Salat träufeln. Salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
SCHRITT 9
Geben Sie noch ein paar Rucolazweige darüber. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!
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