Ensalada De Rúcula - 37 recetas de cocina

La planta herbácea verde rúcula (rúcula, eruca, oruga, indau), como brillante representante de la familia de las coles, es especialmente apreciada por los partidarios de una nutrición saludable. Por su sabor, ligereza, facilidad de digestibilidad, beneficios, rica composición de todo lo que el organismo necesita. Por eso, las recetas de ensaladas de rúcula siempre están en el centro de atención. Y por tanto, elegir el adecuado entre ellos es bastante fácil.

Muy a menudo les gusta combinar la rúcula en ensaladas con tomates cherry, piñones y queso blanco tierno. De hecho, en nuestro país esta composición se considera clásica y más común. Por supuesto, se puede complementar y ajustar con otros productos. Por ejemplo: pepinos frescos, aceitunas, camarones, mejillones, champiñones, cebollas, pescado enlatado, huevos duros, aguacates, galletas saladas, patatas fritas, manzanas, peras, uvas, acedera, espinacas, lechuga, rábanos, col china, remolacha, calabaza, cítricos. frutas, semillas de sésamo, etc.

A veces, junto con la rúcula, también se añaden a la ensalada productos de ensalada inusuales (al menos para Rusia) como caquis, higos, mangos, melocotones y albaricoques.

Las verduras al horno o fritas en una sartén se combinan muy bien con estas verduras: calabacines, berenjenas, pimientos morrones, tomates secados al sol. Una ensalada con rúcula y jamón serrano o filete de pescado rojo comercial luce elegante y rica.

Hay muy pocas en la lista de estas ensaladas a las que se les añade mayonesa. Por lo general, una ensalada con rúcula se sazona con aceite vegetal o una mezcla de éste con vinagre (de mesa, de uva, de manzana, balsámico) con una mezcla de pimientos y condimentos italianos.

No porque los gustos no combinen, sino porque entre los que se adhieren al PP casi no hay amantes de la mayonesa, especialmente las clásicas.