Ensalada sencilla de rúcula, tomates cherry y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de rúcula con tomates cherry y queso? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Utilice rúcula tierna para ensalada (es decir, hojas pequeñas)

2. PASO 2

   

   Pelar y enjuagar la cebolla. Para las ensaladas de verduras prefiero utilizar cebolla morada, chalota o cebolla blanca. Estas variedades de cebolla tienen un sabor más suave y combinan bien con verduras frescas. Cortar la cebolla en finas plumas. Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos por la mitad. Agrega las cebollas y los tomates a la rúcula.

3. PASO 3

   

   Luego llega el turno del queso en escabeche. Córtelo en cubos pequeños o tritúrelo en trozos pequeños con las manos. Agréguelo a la ensalada.

4. PASO 4

   

   Espolvorea con pimentón rojo molido, pimienta de Jamaica y sal si es necesario. Ten en cuenta que el queso encurtido es salado, por lo que es posible que no necesites sal. No le agregué sal a la ensalada. Rocíe un poco de aceite vegetal o de oliva por encima.

5. PASO 5

   

   Adorne la ensalada con hierbas frescas. El eneldo, el perejil o las cebolletas funcionan bien.

6. PASO 6

   

   Antes de servir, la ensalada se puede colocar en el frigorífico para que se enfríe un rato. Luego mezcle bien todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   ¡Listo! ¡Sirve a la mesa!