Ensalada de parmesano, chili, camarones y tomates cherry

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Enjuague la rúcula y séquela con una toalla de papel. Colocar en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en mitades o cuartos y añadirlos a la rúcula en la ensaladera.

4. PASO 4

   

   Echar aceite de oliva en una sartén y sofreír en ella los ajos. Una vez que se dore y desprenda su aroma al aceite, tíralo. Freír en aceite los camarones pelados. Puedes freír trozos de pimiento picante junto con el ajo y luego tirarlos junto con el ajo, pero yo prefiero añadirlo fresco a la propia ensalada.

5. PASO 5

   

   Agregue los camarones y el parmesano rallado a la ensaladera. Prepara el aderezo: mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada. cucharada de vinagre balsámico oscuro. También puedes agregar 0,5 cucharaditas. jugo de limón (opcional). Mezcle bien, agregue a la ensalada, agregue sal y mezcle bien nuevamente.

6. PASO 6

   

   La ensalada terminada se puede colocar en tazones. Se puede servir. Guárdelo en el refrigerador, pero es mejor no más de un día: el tomate dará jugo, los camarones perderán su aroma a ajo, etc. Una ensalada muy saludable. ¡Buen provecho!