Salat mit Parmesan, Chili, Garnelen und Kirschtomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Rucola ab und trocknen Sie ihn auf einem Papiertuch. In eine tiefe Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen, trocknen, halbieren oder vierteln und zum Rucola in die Salatschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch darin anbraten. Sobald es braun wird und sein Aroma an das Öl abgibt, werfen Sie es weg. Geschälte Garnelen in Öl anbraten. Sie können scharfe Paprikastücke zusammen mit dem Knoblauch anbraten und sie dann zusammen mit dem Knoblauch wegwerfen, aber ich bevorzuge es, sie frisch zum Salat selbst hinzuzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Garnelen und geriebenen Parmesan in die Salatschüssel geben. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie 3 Esslöffel Olivenöl mit 1 EL. Löffel dunkler Balsamico-Essig. Sie können auch 0,5 TL hinzufügen. Zitronensaft (optional). Gründlich vermischen, zum Salat geben, salzen und nochmals gründlich vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Der fertige Salat kann in Schüsseln gefüllt werden. Kann serviert werden. Im Kühlschrank aufbewahren, aber besser nicht länger als einen Tag – die Tomate gibt Saft, die Garnelen verlieren ihr Knoblaucharoma usw. Ein sehr gesunder Salat. Guten Appetit!