Салат з в'яленими томатами і руколою PP

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з в’ялених помідорів? Підготуйте інгредієнти за списком. Можна використовувати як магазинні, так і домашні в’ялені помідори, це не критично. Рекомендую брати червону салатну цибулю. Сир вибирайте будь-який на свій смак

2. КРОК 2

   

   Оливки вийняти з розсолу і обсушити. Кожну оливку розріжте навпіл. Руколу помити й обсушити. В’ялені помідори вийняти з олії і теж обсушити.

3. КРОК 3

   

   Пармезан або будь-який інший твердий сир наріжте тонкими пелюстками. Я зробив це за допомогою рибочистки. Якщо ви не хочете різати сир на шматочки, його можна натерти.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і нарізати соломкою. Також наріжте рукколу або порвіть її на менші шматочки руками. Ви можете додати в’ялені помідори цілком або подрібнити.

5. КРОК 5

   

   У відповідному салатнику з’єднайте нарізану рукколу, оливки, в’ялені помідори та цибулю.

6. КРОК 6

   

   Підготуйте інгредієнти для заправки. Замість бальзамічного оцту можна використовувати будь-який столовий оцет. Або повністю замініть оцет лимонним соком. Замість оливкової олії можна використовувати будь-яке інше рослинне масло. Якщо ви не хочете додавати в салат цукор, замініть його чимось або зовсім приберіть.

7. КРОК 7

   

   У мисці змішайте бальзамічний оцет, лимонний сік, оливкову олію, сіль і цукор.

8. КРОК 8

   

   Добре перемішайте соус.

9. КРОК 9

   

   Готовою заправкою полити салат.

10. КРОК 10

    

    Всі інгредієнти добре перемішайте, рівномірно розподіливши заправку.

11. КРОК 11

    

    Перекласти салат на блюдо для подачі. Зверху посипати шматочками пармезану.

Коментарі до рецепту

окса

15.12.2023

4.7

Чудовий, оригінальний салат! Є ще один рецепт з в’яленими помідорами – рулет з яловичини з начинкою з в’ялених помідорів і моцарелли!