Салат в лаваші - 42 покрокових рецептів приготування

Акуратно і красиво згорнути рулет з лаваша можна з будь-яким салатом на ваш смак. Немає твердого правила, крім одного: суміш не повинна бути занадто соковитою, інакше пиріг розмокне. Особливо це погано, якщо воно призначене саме для перекусу, тобто його будуть їсти не відразу після приготування, а через кілька годин.

Але робити його занадто сухим теж недобре. По-перше, в цьому випадку начинка може випасти. По-друге, в поєднанні з тим же сухим лавашем це буде не дуже смачно.

Різні рецепти салату в лаваші демонструють їх начинку і подачу. Але є кілька способів прикраси цієї страви. Тобто згорнути лаваш можна у вигляді: рулету, конвертика, трикутника, мішечка або зібрати у вигляді багатошарового закусочного торта.

Для рулету в один шар викладається лаваш, поверх якого йде начинка з відступами від країв 3-4 см. Ці поглиблення можна змочити водою, щоб вони не розкрилися, щільно прилягали один до одного, злипалися. Після складання рулет нарізають на порційні кружечки товщиною 1,5-3 см і більше. Призначена для подачі на святковий стіл - на блюді.

Для порційної подачі краще зробити конвертики або невеликі пакетики (як ті, що готуються для шаурми). Розсипчаста начинка чи ні, практично немає різниці. Якщо конверт складений правильно, з нього нічого не випаде.

Найпопулярнішими начинками для салату в лаваші серед російських господинь сьогодні є: крабові палички, солодка консервована кукурудза, варені яйця, сосиски, корейська морква, листя салату, помідори, сир, свіжа зелень. Хоча все залежить від смаку і харчових уподобань.

Порада: салат в лаваші краще не зберігати занадто довго, з'їжте його в той же день, через кілька годин після приготування.