ピタパンのサラダ - 42 料理レシピ

お好みのサラダを添えて、ラバシュロールを丁寧に美しく巻いていただけます。決まったルールはありませんが、1 つだけ例外があります。それは、混合物がジューシーすぎてはいけないということです。そうしないと、ケーキがべたべたになってしまいます。これは、スナック専用の場合、つまり、調理後すぐに食べるのではなく、数時間後に食べる場合に特に問題です。

ただし、乾燥しすぎるのもよくありません。まず、この場合、詰め物が落ちる可能性があります。次に、同じ乾燥したピタパンと組み合わせると、あまり美味しくありません。

ラバシュのサラダのさまざまなレシピでは、その具材と盛り付けを示しています。しかし、この料理を飾る方法はいくつかあります。つまり、ピタパンをロール、封筒、三角形、袋の形に巻いたり、層状のスナックケーキの形に組み立てたりすることができます。

ロールの場合、ピタパンは1つの層に配置され、その上に端から3〜4 cmのくぼみのある詰め物があります。これらのくぼみを水で濡らすと、くぼみが開かなくなり、互いにぴったりとくっついてくっつきます。組み立てたら、ロールを厚さ 1.5 ～ 3 cm 以上の円形に切り分けます。お祝いのテーブル、つまり大皿で提供されるように設計されています。

少量ずつ提供する場合は、封筒または小さな袋（シャワルマ用に用意されたものなど）を作成することをお勧めします。餡がボロボロかどうかはほとんど変わりません。封筒が正しく折りたたまれていれば、封筒から何も落ちることはありません。

現在、ロシアの主婦の間でラヴァッシュのサラダに最も人気のある具材は、カニカマ、スイート缶詰コーン、ゆで卵、ソーセージ、韓国ニンジン、レタス、トマト、チーズ、フレッシュハーブである。ただし、それはすべて味と食べ物の好みによって異なります。

アドバイス：サラダをピタパンに入れてあまり長く保存せず、調理後数時間以内にその日のうちに食べることをお勧めします。