オーブンで焼いたひき肉のラバッシュロール

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   レシピは既製品の鶏ひき肉を使用しました。ひき肉をボウルに入れ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩で味を調え、コショウ（または必要に応じて他の調味料）の混合物を加えます。

2. ステップ 2

   

   すべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   さて、ピタパンについて。私は3枚のシート（1枚の重さは100グラム）でできた市販のラバッシュを使用しましたが、必要なシートは1枚でした。ピタパンを丸ごと取り出して、ハサミで30×40cmの長方形に切ります。私のものはまさにこのサイズでした。レシピのために特別に定規で測りました。詰め物を端から約2〜3 cmに達しないように均一な層に塗ります。ピタパンに肉汁が染み込むように5分ほど放置します。

4. ステップ 4

   

   まず長辺（40cm）の端を曲げてから、ピタパン全体をロール状に巻き、できるだけきつく巻くようにします。それはこの「ソーセージ」のようになります。

5. ステップ 5

   

   ロールをグラタン皿またはベーキングシートの上に置きます。その下にクッキングシートやホイルを敷くこともできます。何もグリースを塗る必要はありません。事前に泡立て器で叩いた卵とマヨネーズの混合物でロールを滑らかにします。ロールを160度に予熱したオーブンに30分間入れます。

6. ステップ 6

   

   30分後、オーブンからロールを取り出し、その上に薄くスライスしたチーズを置きます。7スライスかかりました。粗く粉チーズを振りかけることもできますが、私はこの方法のほうが好きでした。ロールを戻してさらに10分間焼きます。温度を少し下げても構いません。

7. ステップ 7

   

   ロールをオーブンから取り出し、いくつかに切り、熱いうちにお召し上がりください。さらに、新鮮なハーブでロールを飾ることもできます。私はみじん切りのネギを使用しました。

レシピへのコメント

アンバラ

29.09.2023

5

このロールはひき肉を入れてマヨネーズを使わずに焼きます。素晴らしい結果になりました！