Лаваш зі шпротами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лаваш зі шпротами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Майонез можна замінити йогуртом з додаванням чайної ложки гірчиці. Відрегулюйте кількість часнику відповідно до ваших смаків та уподобань. Ви можете додати його більше або взагалі обійтися без нього.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити і почистити. Відваріть його до готовності. Залежно від розміру та сорту моркви це може зайняти від 10 до 15 хвилин. Готовність можна легко перевірити, проткнувши моркву ножем. Якщо ніж легко входить в моркву, значить, вона зварилася. Якщо ні, то залиште ще варитися.

3. КРОК 3

   

   Відварену моркву остудіть і натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо вам не подобається сильний смак цибулі, можна залити її на хвилину окропом, а потім злити воду. Це допоможе пом’якшити смак цибулі.

5. КРОК 5

   

   Зварити круто яйця в підсоленій воді. Це необхідно для того, щоб шкаралупа не тріснула під час варіння. Відваріть яйця 10-12 хвилин після закипання води. Це дозволить жовтку і білку повністю з’єднатися, що полегшить натирання яєць. Відварені яйця замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин, щоб вони краще очищалися.

6. КРОК 6

   

   Відварені яйця натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Відкрийте банку зі шпротами і злийте масло. Якщо цього не зробити, то начинка вийде занадто рідкою і занадто жирною.

8. КРОК 8

   

   Шпроти розімніть виделкою. За бажанням можна залишити рибу цілою.

9. КРОК 9

   

   Часник почистити, пропустити через прес і додати в майонез. Перемішайте. Заправка готова.

10. КРОК 10

    

    Промийте рис до чистого стану. Помістіть його в невелику каструлю або каструлю, залийте чистою водою в пропорції 1:1,5 (на 70 грам рису знадобиться приблизно 110 мл води). Довести до кипіння, трохи посолити і варити на повільному вогні до готовності.

11. КРОК 11

    

    Покладіть один лист лаваша на робочу поверхню і змастіть половиною заправки.

12. КРОК 12

    

    На край лаваша викласти смужку цибулі, поруч – шпроти, потім рис, потім яйця і моркву. Розташуйте шари начинки щільно один до одного.

13. КРОК 13

    

    Накрийте лаваш з начинкою другим листом лаваша і злегка притисніть рукою. Другою половиною заправки змастіть верхній лаваш.

14. КРОК 14

    

    Дуже акуратно згорніть лаваш в рулет. Не натискайте сильно, щоб начинка не витекла.

15. КРОК 15

    

    Готовий рулет загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на півгодини або більше.

16. КРОК 16

    

    Через півгодини рулет можна подавати. Розрізати цей рулет краще навскоси, так закуска виглядає красивіше і апетитніше. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

16.09.2023

4.8

Лаваш зі шпротами - це швидке, просте і дуже смачне блюдо, яке можна подавати як закуску. Так я і зробила, тільки цибулю замінила на зелену, а рис не додала. Моркву і яйця відварила і натерла на дрібній тертці, шпроти розім'яла виделкою, а цибулю дрібно нарізала. Часник подрібнила і змішала з майонезом. Лист лаваша змазала майонезом і часником, рядами виклала моркву, шпроти, яйця, зелену цибулю. Накриваємо другим шаром лаваша і також промазуємо майонезним соусом. Згорнула, загорнула у фольгу і прибрала в холодильник на 1 годину. Наріжте його на порції. Відмінна і смачна закуска, за рецепт якої дякую автору.

Модератор Ксенія

16.09.2023

4.5

Лаваш зі шпротами – дуже цікава закуска. Перш за все, він дивує своїм незвичайним смаком. Шпроти тут дуже схожі на консервовану сайру, але смак шпрот зберігся. Всі інгредієнти абсолютно ідеально поєднуються один з одним за смаком. Дуже смачно, дуже незвичайно. Дуже дякую за рецепт!