Lavash aux sprats

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner du lavash aux sprats ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La mayonnaise peut être remplacée par du yaourt en ajoutant une cuillère à café de moutarde. Ajustez la quantité d'ail selon vos goûts et préférences. Vous pouvez en ajouter davantage ou vous en passer complètement.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez les carottes. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Selon la taille et la variété des carottes, cela peut prendre de 10 à 15 minutes. Vous pouvez facilement vérifier l'état de préparation en perçant les carottes avec un couteau. Si le couteau pénètre facilement dans les carottes, cela signifie qu'elles sont cuites. Sinon, laissez cuire encore un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Refroidissez les carottes bouillies et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Si vous n’aimez pas le goût prononcé des oignons, vous pouvez verser de l’eau bouillante dessus pendant une minute, puis égoutter l’eau. Cela aidera à adoucir la saveur de l'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau salée. Ceci est nécessaire pour que la coque ne se fissure pas pendant la cuisson. Faites bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes après l'ébullition de l'eau. Cela permettra au jaune et au blanc de se combiner complètement, ce qui facilitera le râpage des œufs. Faites tremper les œufs durs dans l'eau froide pendant 10 à 15 minutes pour les aider à mieux peler.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Ouvrez le pot de sprats et vidangez l'huile. Si cela n’est pas fait, la garniture sera trop liquide et trop grasse.

8. ÉTAPE 8

   

   Écrasez les sprats avec une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le poisson entier.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez l'ail, passez-le au presse et ajoutez-le à la mayonnaise. Remuer. La station-service est prête.

10. ÉTAPE 10

    

    Rincer le riz jusqu'à ce qu'il soit propre. Placez-le dans une petite casserole ou une casserole, remplissez d'eau propre dans un rapport de 1:1,5 (pour 70 grammes de riz, vous aurez besoin d'environ 110 ml d'eau). Porter à ébullition, ajouter un peu de sel et cuire à feu doux jusqu'à tendreté.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer une feuille de pain pita sur un plan de travail et badigeonner de la moitié de la vinaigrette.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez une lanière d'oignon sur le bord du pain pita, placez les sprats à côté, puis le riz, suivis des œufs et des carottes. Placez les couches de garniture proches les unes des autres.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir le pain pita fourré d'une deuxième feuille de pain pita et presser légèrement avec la main. Badigeonner le dessus du pain pita avec la seconde moitié de la vinaigrette.

14. ÉTAPE 14

    

    Roulez très soigneusement le pain pita en un rouleau. N'appuyez pas trop fort pour que la garniture ne coule pas.

15. ÉTAPE 15

    

    Enveloppez le rouleau fini dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure ou plus.

16. ÉTAPE 16

    

    Au bout d'une demi-heure, le petit pain peut être servi. Il est préférable de couper ce rouleau en diagonale, de cette façon l'apéritif sera plus beau et appétissant. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

16.09.2023

4.8

Le lavash aux sprats est un plat rapide, simple et très savoureux qui peut être servi en entrée. C'est ce que j'ai fait, seulement j'ai remplacé les oignons par des oignons verts et je n'ai pas ajouté de riz. J'ai fait bouillir les carottes et les œufs et je les ai râpés sur une râpe fine, j'ai écrasé les sprats avec une fourchette et j'ai finement haché l'oignon. J'ai écrasé l'ail et je l'ai mélangé avec de la mayonnaise. Elle a enduit une feuille de lavash de mayonnaise et d'ail, a disposé les carottes, les sprats, les œufs et les oignons verts en rangées. Recouvert d'une deuxième couche de pain pita et également recouvert de sauce mayonnaise. Enroulez-le, enveloppez-le dans du papier aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Coupez-le en portions. Une collation excellente et savoureuse, pour la recette dont je remercie l'auteur.

Modératrice Ksenia

16.09.2023

4.5

Le lavash aux sprats est un apéritif très intéressant. Tout d'abord, il surprend par son goût inhabituel. Les sprats ici ressemblent beaucoup au balaou en conserve, mais le goût des sprats est préservé. Tous les ingrédients se combinent parfaitement les uns avec les autres au goût. Très savoureux, très inhabituel. Merci beaucoup pour la recette!