Lavash mit Sprotten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Lavash mit Sprotten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Mayonnaise kann unter Zugabe eines Teelöffels Senf durch Joghurt ersetzt werden. Passen Sie die Knoblauchmenge je nach Geschmack und Vorlieben an. Sie können mehr davon hinzufügen oder ganz darauf verzichten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten waschen und schälen. Kochen Sie es, bis es fertig ist. Je nach Größe und Sorte der Karotten kann es 10 bis 15 Minuten dauern. Sie können die Bereitschaft leicht überprüfen, indem Sie die Karotten mit einem Messer einstechen. Wenn das Messer leicht in die Karotten eindringt, bedeutet das, dass sie gar sind. Wenn nicht, lassen Sie es noch etwas kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten Karotten abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie den starken Geschmack von Zwiebeln nicht mögen, können Sie sie eine Minute lang mit kochendem Wasser übergießen und das Wasser dann abgießen. Dadurch wird der Geschmack der Zwiebel milder.

5. SCHRITT 5

   

   Hartgekochte Eier in Salzwasser kochen. Dies ist notwendig, damit die Schale beim Kochen nicht reißt. Kochen Sie die Eier 10–12 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht. Dadurch können sich Eigelb und Eiweiß vollständig vermischen und die Eier lassen sich leichter reiben. Die gekochten Eier 10–15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie sich besser schälen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Öffnen Sie das Sprottenglas und lassen Sie das Öl abtropfen. Geschieht dies nicht, wird die Füllung zu flüssig und zu fettig.

8. SCHRITT 8

   

   Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken. Auf Wunsch können Sie den Fisch auch ganz lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und zur Mayonnaise geben. Aufsehen. Die Tankstelle ist fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Spülen Sie den Reis ab, bis er sauber ist. Legen Sie es in einen kleinen Topf oder Kochtopf und füllen Sie es im Verhältnis 1:1,5 mit klarem Wasser (für 70 Gramm Reis benötigen Sie etwa 110 ml Wasser). Zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist.

11. SCHRITT 11

    

    Ein Blatt Fladenbrot auf eine Arbeitsfläche legen und mit der Hälfte des Dressings bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie einen Zwiebelstreifen auf den Rand des Fladenbrots, legen Sie Sprotten daneben, dann Reis, gefolgt von Eiern und Karotten. Legen Sie die Füllungsschichten dicht nebeneinander.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie das gefüllte Fladenbrot mit einem zweiten Blatt Fladenbrot ab und drücken Sie es leicht mit der Hand an. Das obere Fladenbrot mit der zweiten Hälfte des Dressings bestreichen.

14. SCHRITT 14

    

    Rollen Sie das Fladenbrot ganz vorsichtig zu einer Rolle. Nicht zu fest andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.

15. SCHRITT 15

    

    Die fertige Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde oder länger in den Kühlschrank stellen.

16. SCHRITT 16

    

    Nach einer halben Stunde kann das Brötchen serviert werden. Es ist besser, diese Rolle schräg zu schneiden, so sieht die Vorspeise schöner und appetitlicher aus. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

16.09.2023

4.8

Lavash mit Sprotten ist ein schnelles, einfaches und sehr leckeres Gericht, das als Vorspeise serviert werden kann. Das habe ich auch gemacht, nur habe ich die Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzt und keinen Reis hinzugefügt. Ich habe die Karotten und Eier gekocht und auf einer feinen Reibe gerieben, die Sprotten mit einer Gabel zerdrückt und die Zwiebel fein gehackt. Ich habe den Knoblauch zerdrückt und mit Mayonnaise vermischt. Sie bestrich ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise und Knoblauch und legte Karotten, Sprotten, Eier und Frühlingszwiebeln in Reihen darauf. Mit einer zweiten Schicht Fladenbrot bedeckt und ebenfalls mit Mayonnaisesauce bestrichen. Aufgerollt, in Folie eingewickelt und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie es in Portionen. Ein ausgezeichneter und leckerer Snack, für dessen Rezept ich dem Autor danke.

Moderatorin Ksenia

16.09.2023

4.5

Lavash mit Sprotten ist eine sehr interessante Vorspeise. Es überrascht vor allem durch seinen ungewöhnlichen Geschmack. Die Sprotten hier sind dem Saury aus der Dose sehr ähnlich, der Geschmack der Sprotten bleibt jedoch erhalten. Alle Zutaten harmonieren geschmacklich absolut perfekt miteinander. Sehr lecker, sehr ungewöhnlich. Vielen Dank für das Rezept!