Щука - 20 покрокових рецептів приготування

Всі люблять їсти річкову рибу, особливо виловлену своїми руками. Але не менш вишуканим смаком володіють свіжі прісноводні мешканці, куплені в магазині. Царицею серед цього виду риби в російській кухні є, звичайно ж, щука. Рецепти страв зі щукою різноманітні. З нього готують супи і холодець, його тушкують, смажать в олії, клярі або панірують, начиняють самими неймовірними інгредієнтами, маринують, сушать, приправляють всілякими спеціями і травами. З щучого фаршу виходять відмінні, соковиті котлети і фаршировані зрази. А яка ароматна юшка готується зі свіжих шматочків рибної тушки! Також із щучої ікри виходить неперевершений, оригінальний делікатес. Чудове блюдо можна приготувати в духовці, на сковороді, на грилі, в мультиварці, в пароварці і навіть в казані на відкритому вогні. Щука готується дуже швидко, тому більшість корисних речовин, що містяться в ній, залишаються цілими і неушкодженими. Основною проблемою при роботі з цією рибою є наявність у ній великої кількості дрібних кісток. Але при належній вправності і зусиллях будь-яка господиня зможе приготувати чудове блюдо.