Щука, маринована з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати щуку, мариновану з цибулею? Готуйте їжу. Краще, якщо риба буде свіжою, недавно спійманої. Якщо заморожена, не хвилюйтеся, все вийде, головне правильно її розморозити. Щуку очистити від луски, видалити голову, хвіст, нутрощі, хребет і кістки. Філе промити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Філе щуки спочатку наріжте тонкими шматочками, а потім кожен шматок навпіл.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Шматочки щуки викласти в миску, додати сіль і цукор. Рибу ретельно перемішуємо руками, втираючи в кожен шматочок спеції.

5. КРОК 5

   

   У банку (0,5 л) або іншу ємність для маринування викласти шар цибулі, потім шар риби. Вибирайте посуд для маринування з матеріалів, що не окислюються - скла, нержавіючої сталі, емалі.

6. КРОК 6

   

   Додайте шари в тому ж порядку, поки не закінчиться щука і цибуля. По ходу злегка ущільнюйте їжу, щоб усе підійшло.

7. КРОК 7

   

   Приготуйте маринад. Як приготувати маринад? З'єднати рослинне масло і столовий оцет. Перемішуйте маринад до утворення однорідної емульсії. Щуку і цибулю залити маринадом. Накрийте банку кришкою і поставте щуку в холодильник маринуватися на 2 дні. Періодично струшуйте банку з рибою. Подавайте готову рибу разом з цибулею і маринадом до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.10.2023

4.5

Випадково побачила рецепт щуки, маринованої з цибулею, коли шукала, що оригінально приготувати з цієї риби. За описом схоже на хех, але ми його дуже любимо) Тож я відразу взялася маринувати свіже філе. Риба була велика, тому я зняв шкіру