Фарширована щука

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щуку очистити, випатрати (акуратно видалити ікру), видалити зябра. Промийте рибу.

2. КРОК 2

   

   Додайте ікру, 2 жовтки, сіль і добре перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Кус-кус залийте окропом, щоб вода повністю його покривала. Дати постояти 2-3 хвилини (розбухне) і трохи остудити.

4. КРОК 4

   

   Помістіть кус-кус в черевце риби.

5. КРОК 5

   

   Закріпіть черевце зубочистками. Сметану і соєвий соус викласти в миску, добре перемішати, посолити за смаком. Обмазати рибу соєво-сметанним соусом. Викласти рибу на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком. Випікати в духовці 35-40 хвилин при 190 градусах

6. КРОК 6

   

   Цукіні наріжте тонкими скибочками.

7. КРОК 7

   

   Смажити на сковороді без додавання масла. Злегка посолити.

8. КРОК 8

   

   Готову щуку викласти на дошку, нарізати порційними шматочками, загорнути в кабачки. Подавати з соєвим сметанним соусом.