Nadziewany szczupak

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Oczyść szczupaka, wypatrosz go (ostrożnie usuń jaja), usuń skrzela. Opłucz rybę.

2. KROK 2

   

   Dodać kawior, 2 żółtka, sól i dobrze wymieszać.

3. KROK 3

   

   Kuskus zalać wrzącą wodą tak, aby woda całkowicie go przykryła. Odstawić na 2-3 minuty (pęcznieje) i lekko przestudzić.

4. KROK 4

   

   Włóż kuskus do brzucha ryby.

5. KROK 5

   

   Zabezpiecz brzuch wykałaczkami. Do miski włóż śmietanę i sos sojowy, dobrze wymieszaj, dodaj sól do smaku. Posmaruj rybę sosem sojowo-śmietanowym. Rybę układamy na blasze wyłożonej pergaminem lub matą silikonową. Piec w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 190 stopni

6. KROK 6

   

   Cukinię pokroić w cienkie plasterki.

7. KROK 7

   

   Grilluj na patelni bez dodatku oleju. Lekko dodaj sól.

8. KROK 8

   

   Gotowego szczupaka ułóż na desce, pokrój na porcje i zawiń w cukinię. Podawać z sosem sojowo-śmietanowym.