Gefüllter Hecht

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Hecht säubern, ausnehmen (Eier vorsichtig entfernen), Kiemen entfernen. Spülen Sie den Fisch ab.

2. SCHRITT 2

   

   Kaviar, 2 Eigelb und Salz hinzufügen und gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Couscous mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser ihn vollständig bedeckt. 2-3 Minuten stehen lassen (es quillt auf) und etwas abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Couscous in den Bauch des Fisches geben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Bauch mit Zahnstochern fixieren. Sauerrahm und Sojasauce in eine Schüssel geben, gut vermischen, mit Salz abschmecken. Den Fisch mit Soja-Sauerrahmsauce bestreichen. Legen Sie den Fisch auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech. Im Ofen 35-40 Minuten bei 190 Grad backen

6. SCHRITT 6

   

   Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Bratpfanne grillen, ohne Öl hinzuzufügen. Leicht salzen.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Hecht auf ein Brett legen, in Portionen schneiden und mit Zucchini umwickeln. Mit Soja-Sauerrahmsauce servieren.