パイクのぬいぐるみ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   パイクをきれいにし、内臓を取り除き（卵を慎重に取り除きます）、えらを取り除きます。魚を洗います。

2. ステップ 2

   

   キャビア、卵黄2個、塩を加えてよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   クスクスに熱湯を注ぎ、クスクスが完全に覆われるようにします。 2〜3分間放置し（膨らみます）、少し冷まします。

4. ステップ 4

   

   クスクスを魚の腹に入れます。

5. ステップ 5

   

   つまようじでお腹を固定します。ボウルにサワークリームと醤油を入れてよく混ぜ、塩で味を調えます。魚に醤油サワークリームソースを塗ります。クッキングシートまたはシリコンマットを敷いた天板に魚を置きます。 190度のオーブンで35〜40分焼きます

6. ステップ 6

   

   ズッキーニを薄いスライスに切ります。

7. ステップ 7

   

   油をひかずにフライパンで焼きます。軽く塩を加えます。

8. ステップ 8

   

   完成したパイクをボードに置き、いくつかの部分に切り、ズッキーニで包みます。醤油サワークリームソースと一緒にお召し上がりください。