Домашній томатний соус - 82 покрокових рецептів приготування

Томатний соус є невід'ємною частиною багатьох смачних страв, які без цього інгредієнта здаються якимись незавершеними. Неможливо уявити, якою була б піца без томатного кетчупу.

Домашній томатний соус

Фрикадельки неодмінно будуть сухими, а готові спагетті не розкриють весь свій смаковий потенціал. Рецепти домашнього томатного соусу сьогодні дуже популярні, тому що містять виключно натуральні продукти і доступні інгредієнти. При цьому соус, який ви приготуєте самостійно, буде дешевше магазинного і набагато смачніше. Крім того, ви можете зробити його солодким або більш кислим, приготувати з цілою купою спецій або обійтися улюбленими. Як приготувати томатний соус знають багато, але не всі знають особливі тонкощі і секрети. Для самого густого кетчупу потрібно брати тільки стиглі томати, м’ясисті, м’які, бажано з землі. Обов'язково потрібно зняти тонку шкірку, ошпаривши плоди перед цим окропом, або просто відварити і перетерти через сито. Пікантний аромат додадуть мелений перець, кмин, коріандр, імбир, гвоздика, будь-які трави. Густоту досягають уварюванням і додаванням борошна.