Sauce tomate maison - 82 recettes de cuisine

Les boulettes de viande seront certainement sèches et les spaghettis finis ne révéleront pas tout leur potentiel gustatif. Les recettes de sauce tomate maison sont très populaires aujourd'hui, car elles contiennent exclusivement des produits naturels et des ingrédients abordables. Dans le même temps, la sauce que vous préparerez vous-même sera moins chère que celle du commerce et beaucoup plus savoureuse. De plus, vous pouvez le rendre sucré ou plus aigre, le cuisiner avec tout un tas d'épices, ou vous contenter de vos préférées. Beaucoup de gens savent comment préparer de la sauce tomate, mais tout le monde n'en connaît pas les subtilités et les secrets. Pour le ketchup le plus épais, il faut prendre uniquement des tomates mûres, charnues, moelleuses, de préférence moulues. Vous devez absolument retirer la peau fine en ébouillantant les fruits avec de l'eau bouillante avant de le faire, ou simplement les faire bouillir et les broyer au tamis. Le poivre moulu, le cumin, la coriandre, le gingembre, les clous de girofle et toutes les herbes ajouteront un arôme piquant. L'épaisseur est obtenue en faisant bouillir et en ajoutant de la farine.