Sauce à la crème sure aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce tomate-crème aigre avec des légumes ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Les proportions et la quantité de légumes peuvent être légèrement modifiées selon vos goûts et disponibilités. La crème sure peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses. Plus elle est épaisse, plus la sauce finie aura un goût crémeux.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et l'ail, rincez-les à l'eau froide et hachez-les. Hachez finement l'oignon et vous pouvez simplement couper l'ail en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajouter l'oignon haché et faire revenir une minute. Cela deviendra un peu plus doux. Ajoutez-y ensuite de l'ail. L'ail produira un arôme caractéristique.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron à l'eau courante, retirez la tige et le noyau avec les graines, coupés en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les poivrons dans la poêle avec les oignons. Remuer. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Pendant ce temps, le poivre deviendra plus doux. Il doit y avoir suffisamment de jus de légumes pour qu'ils ne commencent pas à brûler. Si nécessaire, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates à l'eau courante et coupez-les en cubes. Ajouter les tomates hachées dans la poêle. Réchauffez le tout pendant 1 à 2 minutes. Les tomates produiront rapidement du jus.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sel et des épices au goût. Pour les épices, j'utilise du poivre moulu et du basilic séché. Si vous aimez les légumes légèrement mijotés, vous pouvez passer à l'étape suivante. J'aime une consistance plus uniforme. donc je laisse mijoter encore 12-15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau chaude. Ajouter la crème sure et les herbes hachées. Mélangez le tout et portez à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   La sauce à la crème sure, la sauce aux légumes est prête ! Il peut être ajouté à un accompagnement de spaghettis ou de purée de pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

18.11.2023

5

Mon mari m'a demandé de préparer une sauce pour les côtelettes, alors je l'ai préparée selon la recette - une sauce à la crème sure et aux légumes. Les ingrédients comprenaient du poivron, que mon mari adore. Parmi les légumes, j'ai également pris des tomates, des oignons et de l'ail (je n'ai pas ajouté d'oignons verts ni de persil). Après avoir fait frire et mijoter un peu les légumes, je leur ai ajouté de la crème sure à 15 % de matière grasse et de l'eau chaude. Après avoir tout mélangé, j'ai gardé la poêle sur le feu pendant plusieurs minutes. Ensuite, j'ai mis la sauce dans une assiette creuse et saupoudré de poivre noir moulu dessus. La sauce s'est avérée aromatique et savoureuse, elle se mariait bien avec les côtelettes et les spaghettis que j'ai cuisinés en accompagnement. Lorsque vous ajoutez de l'eau pendant la cuisson, veillez à ce que la sauce ne devienne pas trop épaisse. Les spaghettis qui l'accompagnaient étaient juteux et délicieux. Merci beaucoup pour la recette!