Sauerrahmsauce mit Gemüse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Tomaten-Sauerrahm-Sauce mit Gemüse? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Anteile und die Menge des Gemüses können je nach Geschmack und Verfügbarkeit leicht verändert werden. Sauerrahm kann jeden Fettgehalt haben. Je dicker es ist, desto cremiger schmeckt die fertige Soße.
SCHRITT 2
Zwiebel und Knoblauch schälen, kalt abspülen und hacken. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch können Sie einfach in Scheiben schneiden.
SCHRITT 3
Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und eine Minute braten. Es wird etwas weicher. Dann fügen Sie Knoblauch hinzu. Knoblauch erzeugt ein charakteristisches Aroma.
SCHRITT 4
Paprika unter fließendem Wasser waschen, Stiel und Kerngehäuse mit Kernen entfernen, in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 5
Die Paprika mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird der Pfeffer weicher. Es sollte genügend Saft aus dem Gemüse vorhanden sein, damit es nicht anfängt zu verbrennen. Bei Bedarf können Sie 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen.
SCHRITT 6
Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Alles zusammen 1–2 Minuten erwärmen. Die Tomaten produzieren schnell Saft.
SCHRITT 7
Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürze verwende ich gemahlenen Pfeffer und getrocknetes Basilikum. Wenn Sie leicht gedünstetes Gemüse mögen, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Ich mag eine gleichmäßigere Konsistenz. Also lasse ich es noch 12-15 Minuten köcheln.
SCHRITT 8
Heißes Wasser einfüllen. Sauerrahm und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 9
Sauerrahmsauce, Soße mit Gemüse ist fertig! Es kann zu einer Beilage aus Spaghetti oder Kartoffelpüree hinzugefügt werden. Guten Appetit!
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