Sauce oignons carottes pâte de tomate

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce avec des oignons, des carottes et du concentré de tomates ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Les proportions sont approximatives - certaines peuvent être légèrement augmentées ou diminuées.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Mettez l'oignon haché dans la poêle et faites-le revenir pendant une minute. Pendant ce temps, l'oignon deviendra plus transparent et plus doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et rincez-les. Puis râpez-le. Ajouter les carottes râpées dans la poêle avec les oignons. Remuer et faire revenir encore 2-3 minutes avec les oignons.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, hachez finement le poivron.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les poivrons dans la poêle avec les oignons et les carottes. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la farine et l'eau séparément pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Incorporez ensuite le concentré de tomate.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce obtenue sur les légumes dans la poêle. Ajoutez du sel et des épices au goût. Pour le piquant, j'ajoute un peu de poivre moulu et des herbes séchées.

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez modifier la quantité d'eau à votre guise. Si vous voulez plus de sauce, ajoutez un peu plus d'eau. Portez le tout à ébullition. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes et retirez la casserole du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   La sauce aux oignons, carottes et concentré de tomates est prête ! Ajoutez-le à n'importe quel plat d'accompagnement ou plat de viande. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

01.10.2023

5

Grâce à cette recette, j’ai préparé une sauce à la pâte d’oignons, de carottes et de tomates tout simplement incroyable ! Les ingrédients ordinaires font un plat très savoureux. Mes enfants n'aiment pas les poivrons après traitement thermique, mais ils ont mangé la viande avec cette sauce avec plaisir. Après avoir fait frire les oignons, les carottes et les poivrons, j'ai versé sur les légumes un mélange de concentré de tomate, d'eau et de farine. Les proportions sont parfaites ! Très vite, la sauce a commencé à épaissir. Et les légumes étaient recouverts d'une sauce brillante d'une consistance agréable et délicate. La sauce est lumineuse, savoureuse, juteuse ! Je pense que cela ira bien avec n'importe quelle viande ou plat d'accompagnement. Merci pour la recette!