Soße, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Soße mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Proportionen sind ungefähre Angaben – einige können etwas vergrößert oder verkleinert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie eine Minute lang an. Während dieser Zeit wird die Zwiebel transparenter und weicher.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und abspülen. Anschließend reiben. Geriebene Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 2-3 Minuten mit Zwiebeln braten.

4. SCHRITT 4

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Paprika fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl und Wasser getrennt vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Anschließend das Tomatenmark unterrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Die entstandene Soße über das Gemüse in der Pfanne gießen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Zur Würze füge ich etwas gemahlenen Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Sie können die Wassermenge nach Ihren Wünschen ändern. Wenn Sie mehr Soße wünschen, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Alles zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles zusammen 5–7 Minuten köcheln und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

9. SCHRITT 9

   

   Fertig ist die Soße mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark! Fügen Sie es zu jeder Beilage oder jedem Fleischgericht hinzu. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

01.10.2023

5

Mit diesem Rezept habe ich eine einfach fantastische Soße aus Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark zubereitet! Gewöhnliche Zutaten ergeben ein sehr leckeres Gericht. Meine Kinder mögen keine Paprika nach der Wärmebehandlung, aber sie haben das Fleisch mit dieser Soße gerne gegessen. Nachdem ich die Zwiebeln, Karotten und Paprika angebraten habe, habe ich eine Mischung aus Tomatenmark, Wasser und Mehl über das Gemüse gegossen. Die Proportionen sind perfekt! Sehr schnell begann die Soße einzudicken. Und das Gemüse war mit einer glänzenden Soße von angenehm zarter Konsistenz überzogen. Die Soße ist hell, lecker, saftig! Ich denke, es passt gut zu jedem Fleisch und jeder Beilage. Danke für das Rezept!