Подливка лук морковь томатная паста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать подливку с луком, морковью и томатной пастой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции даны примерные - что-то можно увеличить или немного уменьшить.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его в течении минуты. За это время лук станет прозрачнее и мягче.

3. ШАГ 3

   

   Очистите морковь и промойте. Затем потрите её на терке. Добавьте тертую морковь в сковороду к луку. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты с луком.

4. ШАГ 4

   

   В это время мелко нарежьте болгарский перец.

5. ШАГ 5

   

   Выложите болгарский перец в сковороду к луку и моркови. Перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Отдельно смешайте муку с водой, чтобы не было комочков. Затем вмешайте томатную пасту.

7. ШАГ 7

   

   Получившимся соусом залейте овощи в сковороде. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я добавляю немного молотого перца и сушеные травы.

8. ШАГ 8

   

   Количество воды можете изменить по своему вкусу. Если хотите, чтобы подливки было больше, то добавьте чуть больше воды. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и потушите все вместе минут 5-7 и снимите сковороду с огня.

9. ШАГ 9

   

   Подливка с луком, морковью и томатной пастой готова! Дополните ею любой гарнир или мясное блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

01.10.2023

5

По этому рецепту я приготовила просто потрясающую подливку лук морковь томатная паста! Из обычных продуктов получается очень вкусное блюдо. Болгарский перец после тепловой обработки мои дети не любят, но мясо с этой подливкой с удовольствием съели. После обжарки лука, моркови и перца залила овощи смесью томатной пасты, воды и муки. Пропорции идеальные! Очень быстро подливка стала густеть. И овощи покрылись глянцевым соусом приятной нежной консистенции. Подливка яркая, вкусная, сочная! Мне кажется она подойдет к любому мясу или гарниру. Спасибо за рецепт!